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Des fruits frais !

Fraise, framboise, pomme, myrtille, melon, pêche, orange, abricot, poire, coing… N’en jetez plus, la liste serait trop longue. Vous avez l’embarras du choix en matière de fruits. Et même de légumes. Car je vous rappelle que la rhubarbe est un légume et la tomate un fruit ! Déambulez au sein des étals du marché de votre ville et choisissez des produits de qualité. Une confiture est meilleure avec des fruits qui ne sont pas abîmés. De retour à la maison, nettoyez vos fruits et pelez-les. Si nécessaire, utilisez – pour vos cerises – le dénoyateur OXO. Il pourra également vous servir pour vos olives. Puis, disposez vos fruits dans le bol Atelier Cuisine cul de poule diamètre 28 cm base antidéparante. Il est parfait pour faire macérer vos fruits avec du sucre pendant toute une nuit.

La qualité du fruit, avant tout

Ne travaillez pas trop de fruits en une seule fois. Prévoyez 4 kilos pour une vingtaine de pots. Vous obtiendrez une saveur plus fine, si vous ne misez pas sur la quantité. Et pour peser correctement vos fruits, utilisez une balance comme la balance de cuisine Terraillon Tradition 500 crème. Elle vous sera aussi indispensable pour peser votre sucre. La proportion est la suivante : une confiture contient 65% de sucre. Par ailleurs, pour vos gelées, vous avez besoin de pectine. Cela permet de lier les fruits. Mais voici une astuce exquise : utilisez de la pectine pour faire une gelée de pommes. Et gardez un pot que vous utiliserez comme pectine pour confectionner une autre gelée !

 Fruits à confire ou à glacer

Passons maintenant à l’étape cuisson : utilisez une bassine en cuivre du type Atelier Cuisine à gelée cuivre diamètre 26,5 cm spécial gaz. Pour écumer vos fruits, vous pouvez vous munir d’un ustensile comme le Tefal Intensive 330851. Grâce à lui, vous remuez délicatement vos fruits cuits. Pour filtrer le jus, optez pour le chinois Atelier Cuisine diamètre 16 cm. Dans certains cas, n’hésitez pas à faire deux cuissons. Par exemple, pour des fraises, vous pouvez alterner deux séances de macération et deux séances de cuisson. Cela renforcera le goût de votre confiture. Envie d’un soupçon d’originalité ? Incorporez à votre confiture de la cannelle, un trait de sirop de violette, ou de la menthe fraiche. Utilisez des pots à couvercle et stérilisez-les à l’eau bouillante. Et s’il vous reste des fruits et que vous avez envie de les consommer version glacée, misez sur la sorbetière Brandt Sor-15 Rose. Grâce à elle, vous réaliserez des glaces et des sorbets pour toute la famille. Et oui, avec les fruits, tout est permis !

Plus qu’une console de jeux vidéo

Après huit ans de bons et loyaux services et près de 80 millions d’exemplaires vendus, la Xbox 360 va devoir s’effacer au profit de la Xbox One. Microsoft a présenté mardi en grandes pompes son nouveau bijou de technologie, que l’on n’ose plus appeler simplement « console de salon » tant ses fonctionnalités débordent du strict cadre des jeux vidéo ! Cette plate-forme multimédia s’inscrit à ce titre dans la droite ligne de sa petite soeur, mais va plus loin avec une interface qui facilite le passage de la télévision à internet, de votre film à un appel via Skype.

Un concentré de technologie

Derrière ses lignes rectangulaires épurées, la Xbox One en a sous le capot. La console de Microsoft affiche des caractéristiques techniques plus que solides avec un processeur à 8 cœurs soutenu par 8 Go de RAM et un disque dur d’une capacité de 500 Go. La connectique est au rendez-vous avec 2 ports HDMI et 2 ports USB 3.0, tout comme le Wi-Fi (802.11n). Sans surprise, la Xbox One délaisse le DVD pour un lecteur Blu-ray. En revanche, il sera nécessaire d’installer les jeux sur cette console nouvelle génération, ce qui limitera les possibilités d’échange de jeux entre amis, qui devront alors s’acquitter d’un supplément pour jouer à un jeu déjà associé à un compte Xbox Live… Quant à la rétro-comptabilité avec les anciens jeux Xbox 360, Microsoft ne l’a pas prévue.

Avec la Xbox One, l’expérience reste complète, le Kinect a également subi un lifting et sera désormais vendu avec la console. Ce Kinect 2.0 embarque une caméra HD 1080p et donc de meilleure qualité, couvrant un champ plus large et permettant de profiter de nouvelles fonctionnalités grâce à une reconnaissance accrue du langage naturel. Même vos battements de coeur, vos muscles et votre respiration seront pris en compte ! Vous pourrez dorénavant consulter facilement le guide TV ou trouver des informations sur internet relatives au programme que vous regardez en direct simplement à l’aide de votre voix ou de vos gestes. Une avancée qui n’est pas sans rappeler les prouesses technologiques du film de Steven Spielberg, Minority Report. Enfin, la manette de la Xbox One conserve un design proche de ses devancières tout en embarquant désormais une batterie intégrée.

En ce qui concerne le Xbox Live, Microsoft a décidé de dédier 300 000 serveurs aux services des millions de joueurs souhaitant profiter des possibilités Online de la console. Ils pourront alors échanger leurs résultats, partager leurs vidéos par le biais du cloud ou même jouer avec d’autres joueurs en adéquation avec leur profil de gamer (après étude minutieuse du comportement du joueur).

Les jeux annoncés

Une console ne serait rien sans ses jeux… Et Microsoft en a bien conscience : pour booster le démarrage de sa nouvelle console, le géant américain a promis de développer davantage de jeux que par le passé et a annoncé 15 titres exclusifs dès la première année, dont 8 nouvelles franchises. Parmi elles, Quantum Break a eu les honneurs d’une présentation en avant-première. Un jeu d’action développé par Remedy où le contrôle du temps devrait jouer un rôle important, à l’instar de Max Payne – le jeu phare du studio finlandais. Autre présentation saisissante, celle de Forza Motorsport 5, la simulation de course automobile de Microsoft Studio. Le détail des bolides et la fidélité du décor (la ville de Prague) donne une idée de la puissance de la Xbox One. Impression confirmée par la présentation des titres EA Sport (FIFA 14, NBA Live 14) et celle de Call of Duty Ghosts, le 10e épisode de la franchise FPS la plus vendue au monde.

Legrand ®

La domotique, qu’est-ce que c’est ?

La domotique qualifie l’ensemble des technologies électroniques, informatiques et communicationnelles chargées d’autonomiser et de simplifier les fonctionnalités des maisons. Grâce au réseau électrique, vos équipements dernier cri se transmettent les informations et assurent une meilleure gestion énergétique. Ils sont pilotés via un ordinateur unique, préalablement doté du système d’exploitation approprié. Mais avec le Wi-Fi, votre tablette tactile peut également se transformer en poste de commandements !

Contrôlez vos appareils à distance

Déclinées sous forme de prises secteur, les commandes à distance se pilotent à l’aide d’une télécommande à piles. Elles utilisent les ondes radios pour franchir la barrière des murs et portent jusqu’à 25 mètres en champ dégagé. Une simple pression sur les boutons et tout appareil branché sur les prises s’allume et s’éteint instantanément. Plus besoin de courir partout ! Aussi bien destinés aux luminaires qu’à l’électroménager, les commandes à distance réduisent considérablement votre consommation électrique.

Empêchez les drames domestiques

Si l’installation d’un détecteur de fumée divise par 10 les risques d’incendies graves, seuls 10% des foyers français en sont aujourd’hui équipés. A fixer au plafond, il fonctionne à l’aide de piles et réagit à la fois au contact de la fumée, mais également au contact des particules de vapeur volatiles. Dans son sillage, le détecteur de monoxyde de carbone prévient les intoxications liées aux combustions et se déclenche en présence du gaz. Attention ! Contrairement à la fumée, le monoxyde de carbone s’accumule au sol et se mélange à l’air. Il ne faut donc pas l’installer au plafond mais privilégier une fixation à mi-hauteur.

Protégez vos appareils des surtensions

En cas de surtension, les appareils électriques sont les premiers à trinquer. Pour les protéger au mieux, acquérir un parasurtenseur est indispensable ! À l’image d’une multiprise, il fournit plusieurs branchements et préserve votre matériel de tout pic électrique dangereux. Il emmagasine la veille des équipements, réalise des économies d’énergie et réduit les émissions de CO2. Moins polyvalent, mais tout aussi efficace, le paratonnerre protège vos appareils contre la foudre et coupe leur alimentation en cas d’inactivité prolongée. Mais ils ne sont pas les seuls à être chouchoutés. Avec une prise anti-moustique écologique, vous voilà également débarrassés des indésirables !

Réduisez vos consommations d’énergie superflues

À l’heure où les ménages se serrent la ceinture, quelques économies ne seraient pas de trop ! À l’aide d’un wattmètre, calculez votre consommation électrique et remplacez vos appareils gourmands par des équipements plus économes. N’hésitez pas non plus à vous munir d’un stop-veille ! Branché sur le secteur, il élimine automatiquement l’énergie gaspillée par vos machines en veille. Dans sa lignée, le programmateur électronique éteint les appareils en heures creuses et ne fournit de courant que le temps nécessaire à leur fonctionnement. Parfait pour éviter les dépenses superflues !

Les verrines à la chantilly qui rit !

La Vache qui rit, c’est un fromage créé par Léon Bel. Il est apprécié dans le monde entier car il n’a pas besoin d’être réfrigéré. La pâte est obtenue à partir de plusieurs variétés de fromage. Fondus, puis malaxés, ils sont allongés avec du lait écrémé, puis découpés en triangle. Si vous avez envie d’épater vos invités, voici une recette qui permet de détourner l’usage premier de la fameuse Vache qui rit ! Munissez-vous de verrines Atelier Cuisine. Disponibles dans différents coloris, elles seront un véritable rayon de soleil sur la table ! Tranchez un demi concombre en fines lamelles. Ajoutez 300 grammes de crevettes roses décortiquées.  Assaisonnez avec de l’huile d’olive et du paprika. Choisissez une casserole comme la casserole tous feux Essentiel b en inox. Faites fondre 12 portions de Vache qui rit avec 20 cl de crème fraîche liquide. Puis, avec un siphon type Mastrad 0,5 litres, montez votre chantilly et surmontez les verrines avec cette préparation !

Le Petit-Beurre, c’est lui le meilleur !

Le saviez-vous ? Le Petit Beurre, fabriqué à Nantes, possède 52 dents. Autre indication : il pèse très exactement 8,33 grammes ! Parmi ses adeptes fidèles, l’illustre Sarah Bernhardt. Aujourd’hui, pour le savourer avec vos invités, vous pouvez l’utiliser pour confectionner une fabuleuse charlotte. Choisissez un moule à l’image du moule en acier et téflon Sif Unis. Écrasez grossièrement au fond du moule 4 Petits-Beurre. Puis tapissez de caramel laitier doucement réchauffé et additionné de crème fraîche liquide et une feuille de gélatine. Alternez entre le caramel et les Petits-Beurre écrasés. Réservez 4 heures au frais. Démoulez sans difficulté, grâce à vos deux fonds amovibles. Ajoutez un trait de crème anglaise. Votre dessert est prêt à entrer en scène !

 Le Lait Nestlé, notre secret inavouable

Vous adorez l’idée régressive de suçoter le tube… Inventé aux Etats-Unis dans le but de mieux conserver le lait, le Lait Nestlé est un allié super-puissant pour vos préparations culinaires. Pour le dessert qui nous intéresse, choisissez-le sucré. Nous allons préparer une Banoffee Pie. Ce mot anglais vient de la contraction entre Banana et Toffee qui se traduit par caramel. Prenez des biscuits sablés. Écrasez-les en les mélangeant avec du beurre demi-sel. Placez des cercles à pâtisserie en inox Essentiel b sur votre plat. Versez vos biscuits, ajoutez vos bananes coupées en rondelles et arrosées de jus de citron. Puis, nappez de Lait Nestlé réchauffé au bain marie. Parallèlement, faites fondre du chocolat et réalisez un cercle, lisse et plat. Disposez-le au sommet des bananes. Ajoutez de la crème  que vous fouettez avec le WMF éclair Profil Plus 27 cm. Alors, l’enfance, ça a du bon, n’est-ce pas ?

Avec le Lumia 925, Nokia met en avant son savoir-faire en matière de photo : son nouveau smartphone embarque la technologie PureView avec un capteur de 8,7 Mp, un objectif Carl Zeiss à 6 lentilles et un double flash LED. Résultat : des photos réussies même avec une basse luminosité. Le mode rafale et le stabilisateur optique renforcent cette sensation que Nokia a particulièrement soigné son bijou ! Le Lumia 925 bénéficie des fonctionnalités de Windows Phone 8 (MS Office, HERE Maps). Son écran AMOLED de 4,5 pouces se love dans un design tout alu du meilleur effet, et une coque optionnelle permet de recharger le smartphone sans fil !

iPod shuffle

Disponible en 7 coloris, l’iPod shuffle tient dans la paume de la main et vous accompagne partout. À clipser sur les vêtements, il désencombre à la fois vos mains et vos poches,  mais aussi réduit considérablement les risques de chutes. S’il ne dispose pas d’un écran, l’iPod shuffle se dote du système « VoiceOver » et vous annonce en un clic le nom du titre en lecture. Simple d’utilisation, il offre 2 Go de stockage, 15 heures d’autonomie, mais ne lit ni photo, ni vidéo. Pour moins de 60 euros il serait dommage de ne pas se laisser tenter !

iPod nano

Plus fin que son prédécesseur et « pas plus grand qu’une carte de crédit » dixit Apple, le dernier iPod nano se pare des couleurs de l’arc-en-ciel et adopte un écran tactile 2,5 pouces réjouissant. Toutes vos vidéos sont désormais à portée de main ! D’une capacité de 16 Go, il dispose aussi d’un capteur radio. Grâce au Bluetooth 4.0, terminés les fils à brancher partout ! Doté d’écouteurs revus et corrigés, l’iPod nano dispose de 30 heures d’autonomie en lecture musicale et propose des fonctionnalités adaptées aux personnes handicapées. Pour les sportifs dans l’âme, l’application Nike+ se couple à vos instruments de mesures, enregistre vos progrès et indique le nombre de calories brûlées pendant l’effort. A moins de 200 euros, l’iPod nano fera bien des heureux !

iPod touch

D’une grande légèreté, le dernier iPod touch égaie les beaux jours de ses couleurs pastel. Equipé d’un écran rétina 4 pouces, il révolutionne le monde du baladeur numérique et vous invite à jouer sans retenue. Capturez vos meilleurs moments grâce à son appareil photo 5 mégapixels et appréciez la sécurité de sa dragonne ! Compatible Wi-Fi et Bluetooth, l’iPod touch vous assure une connexion web ininterrompue. Il s’enrichie également des fonctionnalités d’iOS 6 (iMessage, Siri, Mail, Plans, FaceTime, etc.) et adopte un nouveau processeur surpuissant. Disponible en 32 Go à 329€, et en 64 Go à 446€, nul doute que ce petit bijou séduira toute la famille !

iPod classic

Presque inchangé depuis sa création, l’iPod classic offre un espace de stockage époustouflant. 160 Go de mémoire, soit l’équivalent de 40 000 titres ! Grand comme la main, il se compose d’un écran LCD de 2,5 pouces et fonctionne jusqu’à 36 heures en lecture audio. Chansons, photos, vidéos… Aucun fichier numérique ne lui résiste ! Respectueux de l’environnement, l’iPod classic s’habille uniquement de matériaux recyclables et réduit considérablement l’impact écologique de sa conception. Décliné en noir ou blanc, il est à l’image de son utilisation : simple et sobre. Pour moins de 300 euros, choisissez la qualité de cette petite merveille technologique !

Mamans futées

Maman se plaint de sa crinière rebelle ? Offrez-lui un joli lisseur et le tour est joué ! En un clin d’œil, elle domptera ses cheveux volages et exhibera fièrement sa coupe redessinée. Nul doute qu’elle fera des jalouses ! Pour parfaire son nouveau look, songez également aux soins du visage. Elle rayonnera de bonheur à l’idée de pouvoir se chouchouter sans passer par la case « institut » ! Si les tâches ménagères la fatiguent, optez pour un aspirateur robot qui allégera son fardeau. Autonome et silencieux, il nettoiera ses sols de fond en comble sans même qu’elle ait besoin de lever le petit doigt !

Mamans branchées

Quel plaisir d’avoir une mère dans l’air du temps ! Attirée par les nouvelles technologies, elle envoie des textos à gogo et pianote des heures sur l’ordinateur. Pourquoi ne pas lui offrir une tablette tactile ? À peine plus épaisse qu’un carnet de chèques, elle l’accompagnera dans tous ses déplacements et se glissera facilement dans son sac à main. Un smartphone ferait également l’affaire ! Que Maman veuille communiquer avec ses proches, surfer sur le web ou simplement consulter ses mails, il s’imposera rapidement comme l’outil indispensable à son « train-train » quotidien.

Mamans gourmets

Les mamans sont de vrais cordons-bleus. Mais si elles prennent plaisir à mitonner de bons petits plats derrière les fourneaux, elles ne disent pas non à quelques coups de main ! Nul doute qu’un robot culinaire serait alors bienvenu dans la cuisine. Pour les plus gourmandes, choisissez des coffrets-cuisine et écoutez-les s’extasier sur les saveurs des desserts à venir. Le sucré fait toujours son petit effet ! N’oubliez pas non plus l’indémodable plancha. En toute saison, elle trônera sur les tables et invitera la famille et les amis à se réunir autour d’un repas convivial !

Mamans nomades

À l’image de ces femmes modernes dépeintes dans les films, votre maman ne tient pas en place. Elle jongle entre son travail, ses passions et ses obligations sans jamais prendre le temps de souffler. En lui offrant un casque audio dernier cri, égayez ses longs trajets dans les transports en commun ! Vous pouvez être sûr qu’avec son chanteur préféré dans les oreilles, elle ne verra pas le temps passer. Pensez également aux appareils photos numériques ! Indispensables, ils immortaliseront ses plus beaux instants en un clic et fourniront de quoi étoffer ses albums photos déjà bien remplis. Terminées les pellicules à développer ! Une simple imprimante et l’affaire est dans le sac. De quoi réjouir une Maman pressée !

Mamans comblées

Votre maman est unique et vous voulez lui faire plaisir à coup sûr ? Pensez à la carte cadeau Boulanger ! Prenez votre plus belle plume pour accompagner votre carte d’un message personnalisé au dos de l’enveloppe jointe et donner une tonalité toute personnelle à votre présent. Pour le montant de la carte cadeau, c’est à vous d’en décider ! Vous pouvez charger votre carte d’un montant allant de 15 à 150€.  Elle est valable un an à compter de sa date d’achat dans tous les magasins Boulanger et  sur boulanger.fr.

® Moulinex

Equipée de la technologie Juice Press, l’Infiny Press Revolution écrase le fruit en douceur et extrait le jus sans détérioration des saveurs. Elle possède un dispositif anti-oxydation ainsi qu’un double système de sécurité pour prévenir les accidents. La centrifugeuse fonctionne uniquement si elle est parfaitement emboîtée et bloque l’ouverture du couvercle pendant l’utilisation. Un tamis serré retient les peaux, deux sorties recueillent le jus et une goulette 3 cheminées permet la combinaison de plusieurs aliments. Grâce à ses pièces modulables, l’Infiny Press Revolution se lave facilement et n’encombre pas vos placards !

® Weber

Un brasero à chapeau

Cuire un morceau de viande à la flamme d’un foyer : voilà certainement les premières motivations de l’homme préhistorique qui découvrit le feu ! Aujourd’hui, se réunir autour d’un barbecue est synonyme de retrouvailles. Aux Etats-Unis, c’est un art de vivre, hérité des explorateurs qui ont sillonné l’Amérique. En 1952, George Stephen imagine le premier barbecue de la marque Weber. Comment cet américain a-t-il eu la drôle d’idée de coiffer d’un chapeau le mythique brasero ? C’est une question de bon sens. Face au brasier ouvert qui laisse s’échapper les cendres et qui offre la nourriture en pâture, il en a eu assez. L’idée de mettre un couvercle pour protéger les denrées est née, et l’entreprise Weber aussi ! Clapet d’aération, cuisson directe et indirecte, et charbon de bois : les puristes optent sans l’ombre d’une hésitation pour le barbecue Charbon Weber Compact KETTLE 47cm noir. Avec lui, vous pouvez cuisiner pour 6 personnes.

Une rondeur enviée

Quand l’idée d’ajouter un couvercle lui est venue, George Stephen l’a testée. Etant employé dans une usine de Chicago, il avait la possibilité de se fournir en plaques d’acier. Il avait pour mission de les assembler afin de produire des bouées nautiques. Et c’est précisément en faisant son travail, que George Stephen a eu une seconde idée : le barbecue du futur, à l’image du Weber Smokey Joe 37 cm, doit non seulement avoir un couvercle, mais il doit aussi être rond ! George Stephen a ensuite ajouté trois pieds et une poignée pour permettre la manipulation du fameux couvercle. Désormais, d’autres marques proposent cette forme, qui s’est imposée comme une véritable tendance. C’est le cas du barbecue Charbon Intercol BB Grill rose.

Des plus petits aux plus géants !

Au fil des années, la gamme Weber s’est étendue. Elle propose aujourd’hui des modèles électriques comme le barbecue électrique Weber Q140 Turquoise. C’est un équipement idéal à poser au centre d’une table pour une cuisson conviviale et partagée. En hiver, vous pouvez également profiter de ses performances à l’intérieur car il est léger et mobile ! Même scénario avec le Weber Q200, sauf que ce modèle propose une cuisson au gaz. Dans la série « équipement complet », Weber s’impose également, avec un modèle comme le Weber Spirit Classic E210. Il possède l’allure des barbecues traditionnels mais ne se départit pas du fameux couvercle. En dessous de la table de travail, vous profitez d’un four. Avec un matériel aussi performant, le barbecue du dimanche c’est du sérieux !